Richiesta saldo forniture per una società fallita

Ho cessato la mia attività di artigiano nel maggio 2014, nella mia quarantennale attività, mi sono rifornito da più aziende e in particolare frequenza da una che a causa della crisi, è purtroppo fallita nel 2011. Premetto che il saldo delle fatture, da parte mia nei loro confronti, non era preciso alle scadenze stabilite, a volte davo degli acconti con assegni e in contanti e comunque a brevi mani, però ho sempre pagato tutto (almeno credevo) per migliaia di euro fino a quando alla fine del 2018, ricevo una lettera ordinaria da una Recupero Crediti, con sollecito di pagamento e tanto di estratto conto, dove risulta un mio debito di quasi 2000,00 euro. Ad una parte, tramite le matrici degli assegni, riesco a risalire, ma per la parte del debito non so che fare. Domanda: ma dopo 7 anni dal fallimento, è ammesso che pretendano di incassare? Non avrebbe dovuto comunicarmelo il curatore fallimentare a quell’epoca? Adesso vi domando, come devo comportarmi?